你的食品法案正在崛起,但仅限于某些超市过道

作者:寿嚓食

<p>农民,餐馆老板和节俭的食客 - 更不用说穷人了 - 都非常清楚最近几个月食品价格一直在上涨,但有证据表明,在风化经济风的过程中,所有的食物并不是平等的</p><p>美国和世界各地的易碎食品,如肉类,海鲜和农产品,正在经历许多专家预期的长期上升轨迹,但加工食品,非易腐食品和谷物的价格趋于平缓,在某些情况下整体而言,根据美国劳工统计局的数据,2013年4月至2014年4月期间美国食品价格上涨了19%,仅今年4月就增长了0.4%,但肉类,禽类,鱼类和蛋类价格出现了明显上涨</p><p>最近几个月,4月份增长了15%,2月份和4月份增长了39%,比去年增加了64%同样,肉类价格在4月份上涨了29%,最重要的是该局报告称,自2003年11月以来,水果和蔬菜价格上涨了7%,乳制品价格在4月份上涨了05%,连续六个月乳制品价格上涨但其他购买家用食品的价格却下跌了谷物和烘焙产品的价格在上个月没有变化,具有统计显着的数量这两个食品市场的差异源于一系列长期的系统性压力,专家克里斯托弗巴雷特说</p><p>康奈尔大学的农业教授表示,推动易腐食品价格上涨的一个关键因素是非易腐食品和基本谷物价格保持相对稳定,全球中产阶级的增长对优质肉类和产品的需求增加随着世界上越来越多的人口开始获得更高的工资并转移到城市,那里提供此类商品的成本要高得多消费者向全球化的食品系统推动价格上涨,他解释说“更简单的产品 - 大米和小麦等基本可存储的谷物,以及基本早餐谷物等声望较低的加工产品 - 与易腐烂的收入增长并不相同随着人口从农村地区迁移到城市地区,他们仍然需要那些新鲜的易腐产品,而在城市地区,他们拥有更广泛的营销链,“他说”这种趋势相对强劲地向上倾斜,因为易腐货物的价格,而不是对于基本加工产品,如面粉和高果糖玉米糖浆,或基本可存储的主食:大米,小麦,面粉和块茎和块茎,几乎同样向上倾斜“尽管随着收入不平等的增长,美国的中产阶级正在稳步失势在美国,从中国到印度再到非洲的中产阶级人口的崛起对全球粮食价格施加压力,然后通过加利福尼亚大学河滨分校植物学和植物科学系副主席Milt McGiffen博士表示,价格压力“对某些商品来说更为严峻”是自然而然在某些时刻,“由于他们不同的需求,环境干扰和其他因素总的来说,他说易腐食品的价格将继续上涨,因为持续的全球因素推动食品生产成本更高”他们是由于农民人数减少,他们的投入成本上升,许多法律使得他们做的事情变得越来越难,并且他们曾经拥有的许多资源可能不会存在,例如现在每个人都在谈论水,“他说”新鲜农产品会继续花费更多......肉类具有放大效应,因为你必须喂它,我知道鱼儿会去全球因为我们已经过度捕捞它“继续这样,气候变化是食品价格上涨的另一个主要因素,而且对易腐货物的打击尤为严重”联合国气候科学小组3月份的一份报告发现气候的影响变化已经减缓了作物产量的增加,并指出“粮食安全的某些方面可能受到气候变化的影响“特别是,到2050年,温度和降雨模式的变化预计会导致食品价格上涨3%至84%之间,报告指出:”气候变化正在制止我们需要增产以满足不断增长的需求,但是据“卫报”报道,普林斯顿大学教授迈克尔·奥本海默(Michael Oppenheimer)表示,根据“卫报”的说法,转移农作物以生产动物饲料和生物燃料的增长趋势导致了大量的消耗品</p><p> Barrett指出,食品产品完全被排除在人类食品系统之外,从而降低供应量并推动价格上涨,政府无法帮助阻止食品价格的上涨,而不是将更多的资金和资源用于研究和开发,以便巴雷特表示,他们应该确保他们不会因为采取措施而加剧这种情况</p><p>危害重要食物来源“大的破坏来自政治和政策冲击,”他说,“例如俄罗斯和乌克兰的情况对小麦市场造成了巨大破坏,因为这是世界上最大的两个小麦生产国”在可预见的未来看起来美食家和家人都别无选择,只能咧嘴一笑,....